- Reklam -
Süt eserleri her konutun vazgeçilmez besinleri ortasında yer alıyor lakin süt eserleri, basitçe bozulabilen eserler oldukları için saklama şartlarına ve son tüketim tarihlerine dikkat etmeniz gerekiyor. Süt eserleri, ambalajları açılmadığı takdirde son tüketim tarihine kadar saklanabilir fakat ambalajını açtığınızda ve uygun halde saklayamadığınız durumlarda bu eserlerde mikroorganizmalar üremeye başlıyor. İstenmeyen mikroorganizmaların çoğalmasını önlemek ismine birinci adım olarak soğuk zinciri muhafazalı, eserin paketi açılır açılmaz kullanmayacağınız kısmını ayırmalı ve hava almayacak biçimde buzdolabında saklamalısınız. Sizlere süt eserlerini gerçek halde saklayabilmeniz için buna misal birtakım tüyolar hazırladık. Süt eserlerini bozulmadan daha uzun mühlet nasıl saklayacağınızı merak ediyorsanız gelin, listemizi birlikte inceleyelim!
1. Yoğurdu hakikat halde koruma edin.
Yoğurt, çabucak hemen herkes tarafından sevilen süt eserlerinden biri. Yoğurdun ambalajı açıldıktan sonra besin bedelini kaybetmeden ülkü tüketim müddeti 1 hafta olsa da bu müddet yaklaşık 2 haftaya kadar çıkarılabilir. Öbür tüm süt eserleri üzere yoğurdu da buzdolabında kapağa yakın raflarda değil ısının daha istikrarlı olduğu orta kısımlarda saklamanız gerekiyor. Kapağa yakın bir kısma yerleştirildiğinde daima açılan buzdolabı kapağı sebebiyle süt eserlerinin ısı değişiminden etkilenmesi kolaylaşacağı için bu üzere durumlarda yoğurdun bozulma mümkünlüğü artıyor.
- Reklam -
2. Tereyağını streç sinemaya sarın.
Tereyağı, hava almaması gereken süt eserlerinden biri. Tuzsuz tereyağını streç sinemaya sarıp hava almayan bir kapta ve buzdolabında saklayarak kullanım ömrünü uzatabilirsiniz lakin tuzlu tereyağı için birebir şey geçerli değil. Tuzlu tereyağını hava almayan bir kapta, havanın sıcak olmadığı devirlerde buzdolabına koymaya gerek kalmadan tezgâhın üzerinde uzun müddet saklamanız mümkün. Şayet mutfağınız sıcaksa bu yeterli bir tercih olmayabilir lakin kaideler uygunsa tereyağını bu halde 3-4 hafta kadar bozulmadan saklayabilirsiniz.
3. Sert ya da yarı sert peynirleri ambalajında saklayın.
- Reklam -
Cheddar ve parmesan üzere nem içeriği düşük peynirleri, sert ya da yarı sert peynirler olarak isimlendirebiliriz. Bu peynirleri kısa müddet içinde tüketecekseniz ambalajında saklamanızda hiçbir sakınca yok fakat bu peynirleri uzun mühlet koruma etmeniz gerekiyorsa bir yağlı kâğıt ve folyoya güzelce sarıp buzdolabının art kısımlarında saklayabilirsiniz.
4. Beyaz peyniri salamura suyunun içinde bekletin.
Beyaz peynirler, kendi suyuyla paketlenir ve bu salamura suyunun içerisinde uzun müddet bozulmadan saklanabilir. Şayet bu suyun içinde bekletmek istemezseniz peyniri bir streç sinemaya sarıp hava almadığından emin olmalısınız. Mozerellayı ise ambalajını açtıktan sonra plastik paketinde saklayıp en fazla 1 hafta içinde tüketmelisiniz.
5. Kaşar peynirini hava almayan bir kaba koyun.
Kaşar peyniri, katiyen hava alması istenmeyen bir peynir çeşidi. Bu yüzden kaşar peynirinin paketini açtıktan sonra kalanını streç sinemaya sarıp hava almadığından emin olduğunuz bir kapta ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Küflü halde satılan birtakım cinsleri olsa da bu eserlerin etiketini denetim etmeli, özel olarak bu halde satışa sunulmadığı hâlde küflendiğini fark ettiğiniz kaşar peynirlerini katiyen tüketmemelisiniz.
6. Kremayı dondurabileceğinizi biliyor muydunuz?
Kremaların da tıpkı öteki süt eserleri üzere buzdolabının kapak kısmına yakın olmayan yerlerde saklanması gerekiyor. Kremayı plastik bir kapta uzun bir mühlet buzdolabının serin kısmında saklayabilir ya da buzdolabınızın derin dondurucu kısmında plastik bir kap ya da buzdolabı poşeti kullanarak dondurabilirsiniz. Kremayı derin dondurucuda saklayıp uzun müddet kullanmanız mümkün.
7. Rendelenmiş peynirler için kilitli poşetler kullanın.
Rendelenmiş ve dilimlenmiş peynirleriniz için en ülkü saklama sistemi, kilitli poşetler. Hava almadığı takdirde, rendelenmiş ve dilimlenmiş peynirlerinizi 1 ya da 2 hafta kadar kilitli poşette kullanmaya devam edebilirsiniz. Şayet peynirlerinizi çabucak kullanmayacaksanız buzlukta 3 ay kadar mühletle saklayabilirsiniz.
8. Krem peyniri kapağı kapalı olarak saklayın.
Krem peynirin ambalajını açtıktan sonra porsiyonlara bölerek kullanmanız daha gerçek bir sistem. Krem peynir kabında kalan porsiyonları ise kapağı daima kapalı olacak biçimde buzdolabının serin kısmında saklamanız kıymetli.