Restoranlarda sık sık karşımıza çıkan kalamar tava tanımını meskende denemeye ne dersiniz? Deniz eserleri ortasında en çok tercih edilenlerden biri olan kalamar tava, lezzeti ve besleyici özelliği ile kendine hayran bırakıyor. Kalamar tava hazırlaması epey kolay bir tanım. Kalamar tavayı ister konuklarınız isterseniz kendiniz için yapın; yanında tarator sosu ile bu lezzete karşı koymak mümkün olmayacak. Sosu ile bütünleşerek lezzeti artan kalamar tava, püf noktalarına dikkat ederek hazırlandığında ve konutunuzun vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Pekala, kalamar tava nasıl yapılır? İşte soslu kalamar tava tarifi…
- Reklam -
Mezelerin olmazsa olmazı olan kalamar, kusursuz tadı ile pek çok kişi tarafından tüketilen bir besin. Kalamar içeriğinde yüksek oranda protein, vitamin, mineral barındırıyor. Ayrıyeten içerdiği A, E, B2, B12 vitaminleri ile bedene güç ve direnç sağlıyor. Etli bir balık olan kalamar, Türkiye’de kızartma, ızgara ve dolma üzere farklı hallerde pişiriliyor. Pekala, kalamar tava nasıl yapılır? İşte kalamar tava yapılışına dair tüm bilinmesi gerekenler bu yazıda…
Gereçler
• Kalamar
- Reklam -
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet soda
• Bir tutam tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat
Hazırlanışı
1. Kalamarları marina etmek için evvel tuz, şeker ve karbonatla köpük köpük olana kadar uygunca ovun.
2. Yumuşayan kalamarlara sodayı da ekleyerek 2 saat dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
3. Kalamarları 2 saat sonra süzdürün.
4. Kızartma süreci için evvel kalamarları una bulayın akabinde kızgın yağda kızartın.
5. Servis tabağına aldıktan sonra tüketebilirsiniz.
Tarator Sosu İçin Gereken Gereçler
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ceviz içi
• 3 dilim ekmek içi
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1. Ekmek dilimlerinin bayat olmasına itina gösterin. Bir kabın içine ekmekleri ufalayın.
2. Bir avuç kadar ceviz ve öbür gereçlerin tümünü robotta parçalayın.
3. Karışımı bir sos tabağına alın.
4. Kıvam alması için bir süre buzdolabına kaldırın.
5. Kalamarları bu sosa batırarak tüketin. Afiyet olsun.