Borsa Lokantası’nın sahibi, yeme-içme bölümünün duayeni Rasim Özkanca bir yıldır kanser tedavisi görüyordu. Özkanca, 75 yaşında İstanbul’da hayatını yitirdi.
- Reklam -
KANSER TEDAVİSİ GÖRÜYORDU
Rasim Özkanca, 1948’de Trabzon’da dünyaya geldi. Babasını çocuk yaşta kaybetti.
Özkanca, 20 yaşında üniversite eğitimi için İstanbul’a geldi. Çalışkandı, azimliydi. 1979’da trenlerde yemek hizmeti vermeye başladı. 1983’te kapanmak üzere olan tarihi Borsa Lokantası’nı satın aldı.
- Reklam -
YÜZLERCE DEVLET LİDERİNİ AĞIRLADI
Rasim Özkanca, NATO Tepesi’nden, IMF-Dünya Bankası toplantılarına, yüzlerce devlet liderini, bakanı, bürokratı Lütfi Kırdar Kongre Merkezi’ndeki restoranında ağırladı. Bir periyodun başkanları, ABD Lideri George Bush, Fransa Cumhurbaşkanı Jacques Chirac, İtalya Başbakanı Silvio Berlusconi, İngiltere Başbakanı Tony Blair için yemekler hazırladı, Türk mutfağının en özel lezzetlerini onlar için pişirdi.
