‘Akşama Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenlere Özel Çok Lezzetli ve Birbirinden Pratik Yemek Tarifleri

Gereçler:

• 5 yemek kaşığı ya da 1 çay bardağı tarhana

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tereyağı

• 1 yemek kaşığı salça

Nasıl Yapılır?

1. Yağ ile birlikte salça bir tencereye alınır. 

2. Salçalar kavrulmaya başlarken tarhana da eklenir. 

3. Birlikte kavrulurken tarhanaların topaklanmaması için su yavaş yavaş çırpma teli yardımıyla eklenir.

4.  Kıvam alıncaya kadar kaynatılır. 

5. 1 tatlı kaşığı nane ile efsane olur.

Materyaller:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım kilo istiridye mantarı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Karabiber

• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak

• 1 çay kaşığı kekik

• 1,5 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)

• 3-4 damla elma sirkesi

• 2-3 sap ince kıyılmış maydanoz

Nasıl Yapılır?

1. Mantarları jülyen doğrayın.

2. Yıkanan mantarları suyunu alması için mutfak havlusunun üzerine serin.

3. Büyükçe bir teflon tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağını ek edin.

4. Kısık ateşte ısınan tavaya mantarları bırakın ve her mantarın tavada yer bulmasını sağlayın.

5. Tavaya bırakılan mantarlar kızarmış imgeye sahip olana kadar çevirmememiz gerekiyor, bir tarafı kızardıktan sonra öteki tarafın da kızarmasını sağlayın. (Mantarları sık sık çevirmeyin yoksa suyunu bırakır ve kuru bir mantar sote olur.)

6. Gerekirse 1-2 kaşık daha yağ ek edebilirsiniz. 

7. Tüm mantarlar pişince (Pişirme mantarlar güzelce kahverengi renk alana kadar sürmeli), tabağa aldıklarınızı da tavaya alın.

8. Mantarların üzerine tereyağını ek edip, sırasıyla tuz, karabiber ve sarımsakları da ek edin.

9. Sarımsaklar renk değiştirdikten sonra; kekik, limon suyu ve elma sirkesini de ek edip, kısık ateşte sirke buharlaşana kadar pişirin.

10. En son maydanozu serpip, karıştırın.

Gereçler:

• Yarım paket penne makarna

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 kutu krema

• 1 çay bardağının yarısı kadar süt

• 1 tatlı kaşığı, kekik ve fesleğen

• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, köri ve zerdeçal

• Birer tutam dereotu ve maydanoz

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.

2. Sarımsakları yağla kavurun.

3. Krema ve sütü ekleyerek kısık ateşte pişirin.

4. Krema kaynamaya başlayınca baharatları da ekleyerek 1 -2 dakika daha pişirin.

5. Sosu ocaktan alın, dereotu ve maydanozu da ekleyerek karıştırın.

6. Haşlanıp süzülen makarnayı da üzerine ekleyerek yeterlice karıştırın.