‘Akşama Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenlere Özel Çok Lezzetli ve Birbirinden Pratik Yemek Tarifleri

Gereçler:

• 5 su bardağı su

• 2 diş sarımsak (kıyılmış)

• 5 adet patlıcan (közlenmiş)

• 1,5 çorba kaşığı un

• 2 çorba kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• Bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ister ocakta ister fırında patlıcanları közleyin. 

2. Közlediğiniz patlıcanları kabuklarından ayırıp bıçak yardımı ile ince ince kıyın. (Dilerseniz hazır közlenmiş patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz.)

3.  Bir çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun. İçerisine közlenmiş patlıcanları ek edin ve karıştırın. 

4. Kıyılmış sarımsağı ekledikten sonra suyunu yavaş yavaş ekleyin.

5.  Hafif kaynadığında sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

6.  Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirip sunum yapacağınız kasenize alın. 

7. Rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyip servise sunabilirsiniz.

Materyaller:

• 125 gr tereyağı 

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 litre süt

• 1 paket vanilya

• 2 paket pötibör bisküvi (1 paket sade, 1 paket kakaolu)

Üzeri için:

• Kalan bisküviler

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tereyağını tencereye alarak eritelim.

2. Akabinde üzerine unu ekleyelim ve süratlice karıştırarak kavuralım.  Bu kademede ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat etmelisiniz.

3. Toz şekeri de ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.

4. Tel çırpıcı ile bir yandan karıştırırken bir yandan da yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim.

5. Muhallebimiz yoğunlaşıp göz göz olana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.

6. Muhallebimiz kaynadıktan sonra içerisine vanilya ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

7. Daha sonra ocaktan alalım ve 5 dakika kadar mikserle çırpalım. Bu kademede muhallebinizin sakız üzere olmasını sağlayacaktır.

8. Bisküvilerimizi kabımızın tabanına bir sıra dizelim. Ben bir sıra sade bir sıra kakaolu bisküvi kullandım. Siz dilediğiniz halde kullanabilirsiniz.

9. Üzerine 2-3 kepçe hazırladığımız muhallebiden gezdirelim. Toplamda 4 kat bisküvi olacak bir sıra bisküvi bir sıra muhallebi ekleyelim.

10. En üst katıda muhallebi ile kapladıktan sonra üzerini dilediğimiz biçimde süsleyerek servis edelim.

11. Oda sıcaklığına gelen tatlımızı 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.